mit Käse und Jungzwiebeln
8 Jungzwiebeln
35g Gouda
1 Rolle Blätterteig
2 EL Mehl
2 Eier
125g Fischkäse
16 Scheiben Frühstücksspeck
2-3 EL SesamBackrohr auf 250 Grad vorheizen. Jungzwiebeln putzen un in der Länge nach halbieren. Gouda grob reiben.
Teig entrollen. In 8 Rechtecke (ca. 10x12 cm) schneiden und diese diagonal halbieren. Die Dreiecke mit der längsten Seite nach unten nebeneinsander auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Eier verquirlen und die Teigränder mit etwas davon bestreichen.
Frischkäse an der längsten Seite der Dreiecke verstreichen. Gouda darüberstreuen. Jeweils 1 Jungzwiebelstück und 1 Speckscheibe darauflegen und die Dreiecke von unten her einrollen. Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen verquirlten Eiern bepinseln und mit Sesam bestreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.