2 Tassen Zucker
3 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1 Tasse Öl
2 Tassen geraspelte Zucchini
1 Tasse ger. Nüsse
3 Tassen Mehl
1 Pkg. Backpulver
2 TL ZimtZucker, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl unter die Masse mischen und langsam die Zucchini druntermischen.
Alle festen Zutaten miteinander vermischen und langsam unter die Masse mixen.
Bei 180°C ca. 75 Minuten backen.