Zutaten
14 Kugeln Raffaello
200ml Schlagobers
1 Pkg. Vanillezucker
4 Eigelb
125g Zucker
250ml Milch
Zubereitung
Geben Sie zuerst die Milch, den Zucker, den Vanillezucker und die 4 Eigelb in einen Topf und erwärmen Sie die Zutaten, unter rühren, für 10 Minuten ohne sie zu kochen. Danach stellen Sie den Topf zum abkühlen zur Seite oder wenn es schnell gehen soll in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit zerstampfen Sie die Raffaello Kugeln und schlagen die Sahne steif.
Wenn die Masse abgekühlt ist geben Sie die Rafaello Stückchen und die steife Sahne dazu.
Rühren Sie alles langsam und vorsichtig um.
Jetzt kann die ganze Masse in eine Eismaschine.
Falls Sie keine Eismaschine besitzen:
Geben Sie einfach die fertige Masse in einen Behälter und stellen Sie alles in die Tiefkühltruhe.
Nehmen Sie die Masse nach 30 Minuten heraus und schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen, das zerstört die Eiskristalle.
Wiederholen Sie das Ganze 3-4 mal.