Krapfen

Zutaten

4 dag Butter
Salz
1 Pkg. Vanillezucker
4 Dotter
6 dag Staubzucker
1/6 Rum
150-200 ml Milch
500 g Mehl
4 dag Germ

Zubereitung

Butter, Salz, Vanillezucker, Dotter und Staubzucker schaumig rühren.
Mit Rum, Milch, Mehl und Germ verkneten und aufgehen lassen.
Krapfen in Form schleifen, nochmal aufgehen lassen und dann bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in viel Öl backen. Danach mit Marmelade füllen.