... wie bei Oma
500ml Milch
1 Prise Salz
250g Weizengrieß
50g Butter
30g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
Staubzucker (zum Bestreuen)Die Milch leicht salzen und in einem Topf aufkochen. Weizengrieß einrühren und abkühlen lassen.
Butter in der Pfanne erhitzen, die überkühlte Grießmasse hinzugeben und rösten. Mit einer Gabel in Stücke teilen und mehrmals wenden.
Kristallzucker, Vanillezucker und evtl. Rosinen untermengen. Den Schmarren weiterrösten bis er braun und knusprig ist. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.