Zimtsterne

Zutaten

500g Weizenmehl glatt
250g Butter
250g Staubzucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
Prise Salz
2 Eier
2 Dotter
250g geriebene Nüsse

für die Glasur:
250g Staubzucker
3 große EL Wasser

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten (zu langes Kneten macht den Teig bröckelig). Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Backrohr auf 200°C vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem glatten Ausstecher Sterne ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Messer und der Glasur bestreichen. So lange backen, bis die Kekse hellbraun sind (ca. 10-12 Minuten). Die Kekse aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen.