Zutaten
140g Mehl
Salz
100g Butter
40g Kakaopulver (fein, ungesüßt)
100g Haselnüsse
50g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Eigelb
Staubzucker
Macadamiacreme (Spar), Nutella oder Marmelade zum Füllen der Kekse
Zubereitung
Mit Mehl, Salz, Butter, Kakao, Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker und Eigelb einen glatten Mürbteig verkneten.
Teig ca 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Danach nochmal kurz durchkneten und ca. 0,5 cm dick ausrollen.
Die Kekse ausstechen und bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
Noch heiß mit Staubzucker bestreuen.
Mit Makadamiacreme, Nutella oder Marmelade jeweils 2 Kekse zusammenkleben.