Zutaten
100g geriebene Mandeln
20g geriebener Mohn
200g Mehl
1 TL Zimt
Salz
150g weiche Butter
1 Ei
100g Zucker
Marillenmarmelade
Zubereitung:
Mit Mandeln, Mohn, Mehl, Zimt, Salz, Butter, Ei und Zucker einen glatten Teig kneten und ca. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig nochmal kurz durchkneten und ca. 3mm dick ausrollen.
Mit Blütenkeksausstechern Kekse ausstechen und bei der Hälfte der Kekse mittig ein Loch ausstechen.
Bei 160°C ca. 10-12 Minuten leicht goldbraun backen und auskühlen lassen.
Mit Marmelade füllen und Kekse zusammenkleben.