Kokosbusserl

Zutaten

3 Eiklar
200g Staubzucker
200g Kokosraspel
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Das Eiklar zu einem sehr festen Schnee schlagen und danach den Staubzucker einrühren, damit eine sehr dicke Creme entsteht.
Kokosraspel und Zitronensaft darunter mixen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen formen und bei 180 Grad ca 15 Minuten goldgelb backen.