Kirschtrüffel

Zutaten

100g Kuvertüre vollmilch
100g Kuvertüre zartbitte
50g Weichselmarmelade
100g Schlagobers
50g Kokosfett
5EL Kirschwasser (oder anderer Likör)
100g Kuchenglasur

Zubereitung

Die Vollmilch- und die Zartbitterkuvertüre in kleine Stücke schneiden. Die Marmelade pürieren. Schlagobers einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Kokosfett einrühren und ebenfalls schmelzen lassen.
Anschließend Marmelade und Kirschwasser unterrühren. Masse über Nacht kalt stellen.
Die Schokoladeglasur im Wasserbad schmelzen, die Trüffeln hinein tunken und kurz vor dem Erstarren mit einer Gabel Zacken zeihen.
Im Kühlschrank in Pralinenförmchen lagern und kühl genießen.