nur ohne Kümmel ist er gut!
200g Brie
30g Butter
2 EL Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
2 EL Sauerrahm
1/4 TL Paprikapulver scharf
1 TL Paprikapulver süß
1 Messerspitzen frisch gemahlener Pfeffer
1/4 TL Salz
1/2 TL Senf
30 ml hellen BierBrie aus dem Kühlschrank nehmen, sogleich die Rinde wegschneiden - in warmem Zustand ist dies schwieriger. Wenn einige Rindenstücke dranbleiben, macht das nichts. In grobe Stücke schneiden.
Alle Zutaten auf Raumtemperatur aufwärmen lassen. Außer dem Zwiebelgrün alle Zutaten auf einem Suppenteller mit einer Gabel nicht zu fein zerdrücken und vermengen. Zwiebelgrün in Ringe schneiden und den Obatzdn damit dekorieren. Kühl stellen.