1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265g)
50ml Wasser (eiskalt)
3-4 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
1/2 TL Salz
120g Tahini
1-2 EL OlivenölKichererbsen in ein Sieb abgießen und ca. 25ml Wasser auffangen.
Zitronensaft, Knoblauchzehen, Salz und Tahini im Mixer glatt rühren.
Langsam das kalte Wasser und das Kichererbsenwasser dazugeben und weiter mixen.
Kichererbsen und Olivenöl dazugeben und ca. 3 Minuten mixen, bis eine cremige Masse entsteht.