gegrillter Karfiol

Zutaten

1 Karfiol
Olivenöl
Salz
Backpapier

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen, den Strumpf nicht ganz abschneiden, ein paar Blätter müssen dran bleiben. Den Blumenkohl kopfüber in kochendes Wasser geben und gar kochen. Mit dem Messer testen, ob er schon weich ist. Dauert je nach Grösse ca. 10-15 Minuten.
Wenn er gar ist, den Blumenkohl sorgfältig herausnehmen und abtropfen lassen. Das Backpapier "verrchrugele" und damit ein Nest formen. Den Blumenkohl ins Körbli setzen, beides aufs Backblech legen.
Den Blumenkohl nun mit Olivenöl einreiben. Das Olivenöl soll in jede Ritze dringen. Danach salzen.
Ab in den 200°C heissen Ofen damit für ca. 15-20 Minuten. Auf jeden Fall so lange, bis der Blumenkohl schön knusprig aussieht.