Zutaten
100g geriebene Mandeln
35g geriebene Haselnüsse
15g geriebene Walnüsse
120g brauner Zucker
2 Vanilleschoten
400g Sahne
200ml Vodka (Korn)
Zubereitung
Zunächst die Flasche(n) sterilisieren: Die Flasche inkl. Deckel entweder kurz auskochen oder im Backofen ca. 10 Minuten bei 150°C erhitzen.
Anschließend die gemahlenen Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse abwiegen und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Wer keine gemahlenen Walnüsse bekommt, kann stattdessen mehr Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
Die Vanilleschoten aufschneiden und das Vanillemark mit einem stumpfen Messer heraus schaben. Das Vanillemark sowie die restliche Schote mit Zucker, Sahne und den gemahlenen und gerösteten Nüssen in einen Topf geben geben, aufkochen lassen und für 3 Minuten köcheln lassen. Nun den Herd abschalten.
Den Wodka dazu geben und eine Minute mit einem Schneebesen verrühren. Die Vanilleschoten herausnehmen und den Likör in die sterilisierten Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.