schmeckt auch mit Lauch statt Zwiebel ausgezeichnet!
1 Packung Quicheteig
700g Zwiebeln
80g Schinkenspeck
1 EL Rapsöl
400ml Schlagobers
3 Eier
0,5 TL MuskatTeig in eine Form geben und ca. 10 Minuten backen.
Währenddessen die Zwiebeln schälen, in Scheiben bzw Würfel schneiden. Schinkenspeck würfeln und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel-Speck-Mischung auf dem Tarteboden verteilen. Obers und Eier mit Muskat und Salz verquirlen und über die Füllung gießen.
Auf mittlerer Schiene bei 175°C ca. 50 Minuten goldbraun backen.