Borschtsch

Zutaten

Hühnerfleisch
Suppenwürfel
0,5kg rote Rüben
1 EL Essig
Suppengemüse (Karotten, Kartoffeln, Sellerie)
Sauerrahm
Dille

Zubereitung

Hühnerfleisch mit den Suppenwürfeln kochen. In der Zwischenzeit die roten Rüben klein schneiden.
Wenn das Fleisch durch ist (ca. 2 Stunden), das Fleisch herausnehmen und klein schneiden. In der Suppe die roten Rüben mit 1 EL Essig (für die Farbe) bissfest kochen und danach das Suppengemüse und gewürfelte Fleisch dazu geben und kochen, bis alles weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Rahm einrühren und mit Rahm und Dille garnieren.